Alles in kleine blokjes van ca. 5 mm snijden.
Alle ingrediënten mengen. Begin met de appeltjes, dan de
augurken, uien en bieten en als laatste de haring om plakken te
voorkomen. Enkele eetlepels mayonaise (naar smaak) toevoegen.
Enkele malen goed doorroeren.
Het geheel circa 2 dagen laten staan in de koelkast zodat de
smaak goed in alle ingrediënten kan trekken.
Haringsalade wordt meestal voor de carnavalsdagen gemaakt. Het
recept is minstens 100 jaar oud.
Erg lekker bij witbrood of frietjes of op toastjes en natuurlijk
een beproefd middel om de kater na de 3 carnavalsdagen te
verdrijven.
Smakelijk eten!